.
Die Blähungen können an allem von Dir aufgezählten - Sauger, Flaschne, Entwicklung, Nahrung - liegen.
Da hilft letztendlich nur Ausprobieren, ob man mit der einen oder anderen Abänderung eine Besserung erzielt. Vielleicht hast Du eine Bekannte, die Dir mal eine andere Fläschchensorte ausleihen kann?
Ein paar Gedankenansätze meinerseits:
Wenn Du auf die 3er Größe wechselst, kann es sein, dass er hastiger trinken muss und mehr Luft schluckt, ergo mehr Blähungsgefahr. Würd ich also eher lassen.
Das Fläschchen am besten nur schwenken anstatt zu schütteln, um Luftblasenbildung zu vermeiden. Auch auf jeden Fall vermeiden, im Verhältnis zuviel Pulver anzurühren, das führt auch oft zu Verdauungsbeschwerden.
Wenn er nach 2 h wach wird, kann es sein, dass er noch gar nicht hungrig ist, sondern eher Probleme mit dem Wiedereinschlafen hat. Hast Du schonmal getestet, ob er z.B. durch Streicheln oder einen Schnuller wieder in den Schlaf findet?
Bei Pulvertestungen aber nicht zuviel ducheinander geben, das verträgt der kleine Magen auch nicht gut.