Ich nehme einen normalen Biskuitboden (selbstgebacken),
weil mir der Löffelbiskuit sonst immer zu hart bleibt bzw. zu durchgeweicht und zu intensiv schmeckt, wenn er weich genug ist.
Den Biskuit beträufle ich mit einer Mischung aus koffeinfreiem, löslichen Kaffee und alkoholfreiem Amaretto.
Dann etwa zu gleichen Teilen Mascarpone und Sahne verrühren, ein bißchen Zucker rein und wenn man will Eierlikör (in dem Fall mach ich das nur für Erwachsene und das von den Kindern bleibt alkfrei).
Kurz vor dem Servieren Kakaopulver drüberstreuen.
Jede italienische Mamma würde mich für dieses Rezept wahrscheinlich zur Hölle wünschen, aber uns schmeckt es sehr gut ;-)