Ich koche die
in Wasser (kannst auch Brühe nehmen) und mache gleichzeitig die Soße: etwas Butter in einem Topf schmelzen, wenn sie schäumt, 2 EL Mehl dazu und feste rühren. Wenn das Ganze goldgelb ist, mit Brühe ablöschen, oder mit Kochwasser von den Kohlrabi. Salzen, pfeffern, viel Petersilie rein.
Wenns zu dick ist, mehr Wasser/Brühe angießen. Die fertigen Kohlrabi in Stifte schneiden und noch kurz in der Soße ziehen lassen ... lecker :mrgreen: