Nicht besonders kreativ, aber...
ich pack das manchmal einfach in Alufolie, zusammen mit Kräuterbutter, einem Tropfen Zitronensaft, evtl noch klein gehackte Zwiebel oder Knoblauch und dann die Alupakete ab in Ofen. Dazu Gemüsereis, Kartoffeln und evtl noch ne Sauce, allerdings ist der Fisch dann auch schon schön saftig mit der zerlassenen Kräuterbutter.
Lg
Sunshine