kagiso_12680523Also:
Wenn du ne normale Springform nimmst würde ich die Teigmasse verdoppeln. es gibt ja aber auch so kleine Formen,dann wird der Kucken etwas höher.
Teigmasse:
200gr weiche Butter
200gr.Zucker
4 Eier
1Orange (Bio)
100gr.gemahlene Mandeln
100gr. Mehl
Prise salz
-> Eier Trennen und das Eiweiß mit etwas salz steif schlagen.Orange abreiben.
Butter,Zucker, Eigelb schaumig rühren.Orangenabrieb ,Mandeln und das gesiebte Mehl unterrühren.
Dann den Eischnee in 2Portionen unterheben.
Marzipan
Ca. 200 gr. Marzipan mit etwas Puderzucker verkneten und zu 2 Teigplatten ausrollen. Am besten sehr dünn. Habe diese einfach auf Backpapier ausgerollt. So kannst du ihn später leicht lösen.
Dann brauchst du noch Orangenmarmelade oder was du da hast und evtl etwas Orangenlikör/Rum etc. wenn keine Kiddis mit essen.
Diese in einem Topf erwärmen.
So,nungeht es los:
Springform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf höchste Stufe vorheizen.
2-3 Löffel Teig in der Form verstreichen und auf oberster schiene im Ofen 3Min Backen. Bis er leicht braun ist. Dann wieder Teigmasse drauf und erneut in den Ofen usw.
Nach 3 Schichten mit etwas marmelade betreichen und eine Marzipanplatte drauf legen. Dann wieder Teig undab in den Ofen.
So geht es dann immer wieter.
Wenn alles verbacken ist den Kucken aus der Form lösen und mit der restlichen Marmelade bestreichen und über nacht auskühlen lassen.
Ich hab den Kucken dann in Kleine Stücke geschnitten und mit Schoki überzogen und mit Orangenzesten dekoriert. Kannst aber auch im ganzen mit dunkler oder heller Schoki überziehen.
Puh :TRISTE: