Meinst du vegetarisch?
da genügt es das fleisch weg zu lassen.
kauf dir das buch vollwertküche für Genießer von million und leitzmann. meine Bibel ;-)
vegan ist schon etwas anderes. um sich selbst und die kinder dabei mit den nötigen Nährstoffen zu versorgen muss man aus dem essen kochen und einkauf eine Wissenschaft machen.
ich kann mir nicht vorstellen dass sowas mit mehreren Kindern und einer berufstatigkeit zu vereinbaren ist. ich hab längere zeit vegan gelebt. ohne Kinder, aber berufstätig. hab das Handtuch geschmissen da mir der Aufwand zu groß War.
jetzt mit kindern und Arbeit, vielen sozialen Kontakten und viel außer haus Aktivitäten kann ich es mir nicht vorstellen.
es würde mich zu sehr ans haus und essen binden.
lg