Hmmm, ich habe schon mein ganzes Leben lang Eisenmangel, auch während der Schwangerschaft und nach der Geburt. Trotzdem habe ich meine Tochter über 2 Jahre problemlos gestillt und es hat auch nie ein Arzt etwas von Abstillen wegen Eisenmangel gesagt.
Wegen der Milchmenge solltest Du Dich an eine Stillberaterin wenden, hier wird zum Beispiel immer wieder die La Leche Liga empfohlen, da kannst Du ja mal anrufen und um Rat fragen. Bei Bedarf kommt wohl auch jemand zu Dir nach Hause.
Ich wünsche Dir auf jeden Fall viel Erfolg!