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Kann man bouletten ohne ei machen?

12. Mai 2012 um 11:20

Hallo,

Heut Mittag solls Bouletten geben....leider hab ich kein ei!


Geht das auch ohne....oder werden die dann irgendwie anders?

LG

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12. Mai 2012 um 11:23


Ich glaub nicht das das geht... die Zerfallen dann ja total.
Aber vielleicht hat noch jemand ne Idee.

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12. Mai 2012 um 11:26

Hab
das problem auch mal gehabt. Nimm anstelle vom Ei ein wenig Flüssigkeit oder Tomatenmark oder Ketchup. Das Ei dienst nur der Bindung und die kann durch oben genannte Sachen ersetzt werden. An sonsten kann man auch Backpulver nehmen habe ich gelesen, hab mich aber nicht getraut das auszuprobieren

LG

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12. Mai 2012 um 11:27

Das
Mit dem backpulver hab ich ausprobiert! Klappt!

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12. Mai 2012 um 12:44

Natürlich!
Das geht. Hab Hühnereiallergie und mach alles ohne Ei. Mit Öl geht's gut.

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12. Mai 2012 um 12:49


Ui, jetzt bin ich verblüfft

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12. Mai 2012 um 13:25

Klar geht das
Du kannst stattdessen ein trokenes Brötchen(vorher in Wasser aufweichen) oder ein bisschen Paniermehl hineintun Oder feingeriebene rohe Kartoffel, das geht auch

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12. Mai 2012 um 13:29

Ich
nehme normales Mehl und ein wenig Tomaten (pasturisierte)
hoffe richtig geschrieben, das geht auch klasse

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