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Kennt sich jemand mit KÄSESPÄTZLE aus?

31. Juli 2008 um 20:10

kennt sich jemand mit KÄSESPÄTZLE aus?

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31. Juli 2008 um 20:11

...
hab zufrüh gesendet

kann mir jemand ein rezept geben...wenns geht mit sahne soße

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31. Juli 2008 um 20:20

Hallo
ich hab gestern 3packungen spätzle gekauft..ich tue immern in auflaufform zwiebel käse rein und das wars..das wird aber immer trocken daswegen wollte ich diesmal mit soße machen..muss schon ein auflauf sein..in der pfanne krieg das bestimmt net hin

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31. Juli 2008 um 20:41

Spätzle fertig kaufen?
Spätzle fertig kaufen ist doch wirklich rausgeschmissenes Geld.

Nimm ca. 30 dag Mehl, 2 Eier, und ca. 1/4 l Wasser oder Milch, Salz und verrühre das.
Das soll eine zähflüssige Masse ergeben.
Dann durch ein Spätzlesieb in kochend heißes Wasser geben.
ein paar Minuten(5-10) kochen, abseihen.

Für die Käsespätzle röstest du kleingeschnittene Zwiebeln in Öl an.
Wenn du Sahnesoße willst, kannst du zu den Zwiebeln einen Eßlöffel Mehl dazugeben und dann mit Sahne oder Milch ablöschen. Dann schneidest du den Käse in Stücke und gibst ihn zu der Soße. Dann schmeisst du noch die Spätzle dazu und lässt es ein paar Minuten auf dem Herd. Öfters umrühren. Mit Salz, Pfeffer, und Petersilie würzen.

Das kann gar nicht schiefgehen.
Ich machs immer ohne Mehl und Sahne.
Wenn du zu den Zwiebeln einen guten Schuß Öl mehr dazugibst, dann wird es auch überhaupt nicht trocken.

Käsespätzle sind das Leibgericht meiner Töchter (4 und 5 Jahre).
Wenn ich frage, was ich kochen soll, sagen sie immer "Die Klebrigen" (das heißt übersetzt Käsespätzle), weil sich der Käse meistens so zieht.

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31. Juli 2008 um 23:19

Uiuiuiui
mein käsespätzle sieht sehr saftig und lecker aus...muss aber warten bis mein männe kommt..normalerweise müsste er schon da sein...wer weiss wo er grad ist hehe

danke für die tipps

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