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Ich empfehle dir folgendes:
Schokoladen - Buttercreme (gibs bei Chefkoch ein im SucheFeld)
Habe ich letzte Woche zwischen Rührkuchen und Fondant. Ist super einfach und schmeckt weder sehr süss noch zu schwer. Kann man superdünn auftragen.
Habe den Fondant dann drauf und dekoriert und in der Tortenhaube 2 Tage im kühlen Flur stehen lassen!
Ging wunderbar.