Liebe Bambi!
Also dass mit dem Löffel annehmen ist meiner Ansicht nach reine Übungssache. Es dauert ein wenig, aber du musst einfach mit viel Geduld immer wieder den Löffel anbieten. Das einzige, was mir da einfällt wäre, dass du ihm den Löffel auch mal so gibst, ohne Brei, einfach in die Hand damit er sich daran gewöhnen kann. Das hilft manchmal, denn der Löffel ist ja noch neu und plötzlich soll das Kind akzeptieren, dass damit Nahrung in den Mund befördert wird. Spielerisch kann er ihn so kennen lernen, und dann nimmt er ihn vielleicht auch besser an.
Und das mit dem Brei in der Nacht würd ich tatsächlich lassen. Denn wenn er nachts schon noch hunger hat, sollte er nur ein Fläschchen oder MM bekommen. Das ist erstens leichter verdaulich und außerdem bereust du es später, wenn du ihn Nachts an eine "große" Mahlzeit gewöhnst. Schließlich nimmt das ja auch viel mehr Zeit in anspruch. Wenn du das Gefühl hast, er wird damit nicht satt, dann kannst ja ein paar Reisflocken mit in die Flasche tun, das sättigt auch mehr.
Ich hoffe, ich konnte dir etwas helfen! Wünsch dir noch viel Erfolg und Geduld beim Brei füttern ;-)!
LG, Christa