Hallo!
Ich kann dir nur sagen, wie wir es machen.
Ich versuche so viel wei möglich für den Kleinen in Bioqualität zu kochen, er bekommt auch die Biomilch von Holle (ist Miclhpulver wie Hipp und Alete auch).
Aber: wenn wir essen bekommt er seit etwa einem Monat... er ist jetzt 10 Monate alt... schon mal ein paar Happen vom Tisch mit ab.
Im 1. Lebesjahr sollte man deshalb so gut es geht auf Schadstofe verzichten,w eil sich in deiser Zeit das Immunsystem aufbaut und man den Organismus so wenig wie möglich belasten sollte. Diese Informationen habe ich jetzt.
Das mit dem Nitrat und Nitrit kann übrigens auch unser Körper, aber wir bauen das Immunsystem ja nicht mehr so elementar auf.
Lidl hat auch Bioobst und Biogemüse.
Grüße
Isa