Anwalt!
So einfach dürfen sie das nicht. Wenn Du kein Übergabeprotokoll hast, ist das natürlich doof. Aber sie können definitiv so einfach das nicht machen. Erstmal müssen sie Dir das mitteilen BEVOR sie etwas machen lassen. Damit man es zB begutachten lassen kann ob es nötig ist oder nicht.
Jedenfalls dürfen sie nicht so einfach machen und dann Geld behalten. Du musst eine Wohnung nicht perfekt übergeben. Gestrichen ist gestrichen. Das muss auch kein Maler gemacht haben. Solange es nicht aussieht wie sau, perfekt muss es sicher nicht sein!
Geh zum Mieterschutzbund und lass Dich beraten! Setz ein Schreiben auf und forder die 500 Euro mit einer Frist bis Tag X zurück. Setze gegebenenfalls auch Deien Beratungskosten mit auf die Rechnung. Drohe im anderen Fall es gerichtlich klären zu lassen.
Und wenn sie nicht reagieren, schalte einen Anwalt ein. Sie haben so definitiv kein Recht dazu! Du wirst Recht bekommen und dann müssen sie Deine Anwaltskosten übernehmen.
In Deutschland kannst Du zwei Vertäge ganz getrost unterschreiben: Einen Arbeitsvertag und einen Mietvertrag. Denn Mieter und Arbeitnehmer sind bestens durch das Gesetz geschützt und im Zweifelsfall bleiben die Gerichtskosten beim anderen hängen. Ein Vermieter darf so wenig, viel viel weniger als sie sich meist rausnehmen.