ileen_12367717Ich mache rote Linsen Salat so:
Rote Linsen waschen, im Topf ganz knapp mit Wasser bedecken und kochen. Wenn Wasser weg ist wenig Wasser nachgießen. Ab und zu probieren.... Nach etwa 10 min sind sie fertig. Sie sollten noch bissfest sein.
Topf dann vom Herd nehmen, dann kommt dazu Möhre (gehobelt), Paprika, Lauch, Gurke... Oder auch anderes Gemüse wie du magst.
Essig und Olivenöl drüber und würzen mit Salz, Pfeffer. Eventuell etwas Zitronengras, koriander oder sonstiges noch dazu. Ich hab so nen wok-gewürz das mache ich oft mit rein.