Schau doch
mal bei chefkoch.de und suche dort nach "sis" (also Schlank im Schlaf). Da kommen jede Menge tolle Rezepte zum Vorschein, auch sehr viele mit wenigen Kohlenhydraten für die Abendmahlzeit (oder auch für mittags, wenn du insgesamt die Kohlenhydrate reduzieren magst).
Es ist natürlich nicht einfach, mit Kindern, aber wie schon teufelchen schrieb: Koch doch einfach zusätzlich Beilagen, wie Nudeln, Reis oder auch mal Pommes dazu. Die darfst du selbst dann natürlich nicht essen, das ist ja klar... Ein bisschen Überwindung kostet es halt schon...
Was ich z. B. sehr lecker finde, ist selbstgemachtes Gyros mit Tsaziki und Salat, gefüllt in
d Wraps (für alle, die nicht auf die Kohlenhydrate achten). Da wird sicher jeder satt und es schmeckt echt lecker!
Zudem würden mir noch gefüllte Paprika aus dem Ofen einfallen (dazu dann Baguette für die Kinder oder auch Kartoffeln), Putensteaks mit Frühlingssalat (und Pommes), Kohlrabilasagne (das schmeckt hammermäßig und wird ohne Nudeln zubereitet), Hackpizza (Hackfleisch auf Blech, gut gewürzt, darauf TK-GEmüse nach Belieben und je nach Menge 1-2 Beutel Fertig-Hollandaise light).... Ach, da gibt es soooo viele Ideen :).