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Pizzateig

6. März 2015 um 9:53

Hallo an alle

Hat denn hier jemand ein tolles rezept?

Ich hätte gerne nen ganz dünnen boden der schön knusprig wird !!!

Und vor allem super schmeckt

Vg

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6. März 2015 um 10:03

Ich nehme auch
Pizzamehl.

500g Mehl,3el olivenöl,1/2 Würfel Hefe,275ml warmes wasser und etwas Salz.
Den Rand bepinsel ich mit etwas olivenöl.
Der Teig muss auch nicht aufgehen.

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6. März 2015 um 15:09

Nur 1/4 würfel hefe
auf 500 Gramm Mehl nehmen und heiß bei 230 Grad 10 Minuten backen.

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6. März 2015 um 18:48

Pizzamehl
Ist das Geheimnis!

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6. März 2015 um 18:51

Vergessen
Noch viel wichtiger ist der Besitz von ALFREDO! ein super pizzaofen , aber nur den aus tommys shop oder so ähnlich. Mit Lüfterset, damit er auf 400 grad aufheizen kann! Beweisbild in meinem Album

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6. März 2015 um 19:29

Hallo
Ihr lieben

Hatte jetzt auch nochmal im netz geschaut und folgendes rezept gefunden:

500 gr mehl ( habe pizzamehl genommen)

4 gr frische hefe ( wollte extra dünn und knusprig)

10 gr salz und 300 ml lauwarmes wasser

Ist sehr knusprig geworden! Hatte von meiner mama noch nen pizzastein

Lg

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6. März 2015 um 19:30

Sorry
Hab die 2 el olivenöl vergessen

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6. März 2015 um 19:30


Ich mache zusätzlich noch immer ein pizzagewürz mit in den teig. ansonsten auch, wie die anderen mit Mehl, warmen Wasser, Hefe, Salz und Olivenöl.

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