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Hallo!
Ich würd sagen, dass Johann mit 11 Monaten sicher schon Spargel essen darf, allerdings wär ich mir nicht so sicher, ob du den gut klein bekommst. Könnt mir vorstellen, dass da nur Fäden entstehen, wenn man das pürieren will.
lg tinchen (die in der Altenpflege gearbeitet hat und deswegen schon alles mögliche versucht hat zu purieren ;-) )