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Also erstmal, wenn ihr vertraglich 9 am Tag Stunden habt, stehen euch diese 9 Stunden auch zu. Auch Donnerstags. Allerdings könnte sie euch ja nbieten, das Kind früher zu bringen, was dir auch nicht hilft. Ich weiß nicht, ob die Kündigungsfrist von 12 Wochen okay ist - erscheint mir sehr lang, da würde ich mich mal erkundigen.
Und Tagesmutter lernt man nicht, auch muss man nicht flexibel sein. Tagesmutter wird man durch einen Kurs, außerdem ist es relativ schlecht bezahlt. Eine Gute zu finden, ist unter diesen Bedingungen eben schwer.