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butter kannst du auch ganz normale nehmen.
sicher kannst du alles schon am abend zuvor machen. den hefeteig ansetzen musst du dann ja schon am nachmittag, damit er ordentlich gehen kann.
hefeteig an sich ist nicht wirklich schwer und mit der heutigen trockenhefe eigentlich idiotensicher.
man braucht halt zeit. oder besser gesagt der teig braucht zeit.
du selber arbeitest ja nicht wirklich lange an dem teig und wärend er vor sich hin wächst, kann man ja andere dinge machen. wenn der 2 stunden steht ist auch nicht wild.
backen kannst du ihn wie gesagt auch schon am abend zuvor.
lass ihn dann gut und vollständig auskühlen und verpack ihn dann so, wie du auch brötchen verpacken würdest, damit sie am nächsten morgen nicht knochenhart sind.