Hey! Ausreichend ist ein Brotmittags sicherlich; allerdings mag meine das nur in der Schulpause.
Aber sie liebt Gries- oder Reisbrei; das geht schnell, macht keine Sauerei und sättigt.
Ansonsten mache ich an warmen Tagen, wenn es eh nichts Schweres sein soll, gerne das:
Spaghetti abkochen, in der Zeit Knofi, (Kirsch-)Tomaten und Mozzarella schneiden.
In einer großen Schüssel gutes Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
Dann die noch heissen Nudeln, evtl. mit ein bisschen Kochwasser, rein.
Tomaten und Mozzarella dazu, frischen Basilikum darüber.
Das ist dann lauwarm und kann abends wunderbar kalt zum Gegrillten gegessen werden.