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Was machen mit Putenfleisch?

11. Februar 2015 um 9:43

Hallo zusammen,

ich habe Putenfleisch im Kühlschrank (800 Gramm).
Was würdet ihr daraus zaubern?
Ich brauche Inspiration.

Lg
Pupsigel

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11. Februar 2015 um 9:53

Fruchtiges Asia-Curry
(abgewandeltes Rezept von Chefkoch)

Zutaten für 4 Portionen:
600 g Putenfleisch (geht auch gut mit Hähnchen oder Fisch)
400 ml Kokosmilch
1 Paprikaschote(n), rot
1 Dose Aprikose(n) (Abtropfgewicht 250 g)
200 g Erbsen oder Bohnen (TK)
1 Zwiebel(n)
1 TL Currypaste, rote
200 ml Brühe
Salz und Pfeffer
Basilikum, frisch
Zucker
Curry
evtl. Speisestärke

Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und anbraten. Die Zwiebel würfeln und mit der Currypaste in etwas Öl anschwitzen. Kokosmilch und Brühe dazugeben und ca. 5 min. köcheln lassen.

Die Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Aprikosen abtropfen lassen (Saft auffangen) und vierteln. Alles zusammen mit dem Putenfleisch dazugeben und ca. 10 min. garen. Ab und zu vorsichtig umrühren. Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer, Curry, etwas Zucker und nach Belieben etwas Saft der abgetropften Aprikosen dazugeben.

Wer mag, gibt ein paar Blätter frisches Basilikum drauf, und wem das Curry nicht sämig genug ist, der kann es mit etwas Speisestärke andicken - muss aber nicht. Dazu passt Reis oder Fladenbrot.

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11. Februar 2015 um 10:37

Also
Mein absoluter favorit.einfsch , schnell und lecker

Pute klein schneiden und anbraten, mit etwas brühe aufgießen, TK buttergemüse rein, würzen, köcheln lassen.
Nebenbei reis oder kleine nudeln kochen und am ende slles zusammenmischen und mit etwas schmand o.ä abschmecken.

Ich liebe es.

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11. Februar 2015 um 10:39

Putenchili mit reis
Und kidneybohnen. Meine essen es für ihr Leben gerne...

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11. Februar 2015 um 11:49

Damit kann man soooo
Vieles machen:
Geschnetzeltes (zb zürcher,oder riz kasimir)
Gulasch
Schnitzel
Putensteaks mit Sauce,zb balsamico oder marsalaschnitzel
Schaschlikspiesse

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