Also ganz kurz
Der Autor, ein amerikanischer Kardiologe, behauptet, dass Weizen generell schlecht ist, auch die Vollkornvariante. Weizen sei zu überzüchtet.
Im Laufe des Buches empfiehlt er aber dann, auch auf andere Getreidesorten möglichst zu verzichten, weil diese auch den Blutzucker zu sehr hochtreiben. Auch Kartoffeln, Reis und Obst solle man nur wenig zu sich nehmen.
Er hatte viele Patienten mit vielerlei Beschwerden, die dadurcv nicht nur abgenommen haben, sondern auch ihre Beschwerden losgeworden sind.
Fand das Buch jedenfalls sehr interessant und würde es gerne mal mit Getreideverzicht probieren, vielleicht erst mal für einen Monat.
Das fällt mir vermutlich leichter, als auf Süsses komplett zu verzichten.
Kartoffeln und Reis werde ich aber trotzdem noch essen, in Maßen halt.