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Zucchini kochen ??!!!!

18. September 2008 um 17:53

Hallo,
fange am WE mit Beikost an..
blöde Frage:
wie bereite ich Zucchini zu (Bio und ausm Garten)
- mit oder ohne Schale
- mit oder ohne Kerne??
will nix falsch machen
lieben Dank
Kathrin und Lilly 21.03.08

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18. September 2008 um 18:29

Ich habe
die Zucchini geschält, kleingeschnitten und mit wenig Wasser gedünstet bis sie weich waren. Dann mit dem Kochwasser püriert.
Beim richtig Kochen muss man das Wasser ja wegschütten und da sind dann die ganzen Vitamine und Mineralstoffe drin, daher nur dünsten.

LG
Morgaine

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